Las Perdices Sauvignon Blanc – Caja x 6 botellas

Un clásico, este Sauvignon Blanc 100% originario de Agrelo a 1.030 m s. n. m. expresa  a la vista  colores de la gama de los amarillos verdosos, sutiles notas minerales y a frutos tropicales, su acidez es balanceada, su ataque amable y su final prolongado.

Vinificación: Obtención del jugo por prensado neumático. Enfriado del mosto a 4 °C, decantación de borras, trasiego y posterior siembra de levaduras seleccionadas. Fermentación alcohólica controlada entre 14-16 °C durante 20 días.

Notas de cata: Color amarillo verdoso muy sutil, intensos aromas de fruto de la pasión, mango, pomelo rosado, con sutiles notas minerales. En boca, buen ataque, acidez bien balanceada, con final prolongado, remarcando las notas de frutos tropicales. Ideal como aperitivo o para acompañar frutos de mar, pescados y ensaladas.